Baba Ganoush Siria
By Chef Syria
Ingredients
- 3 vinete mari
- 1/2 cană tahini
- 1/4 cană suc de lămâie
- 4 catei de usturoi, tocati
- 1/4 cană ulei de măsline
- 1/4 cana patrunjel, tocat
- 1/2 lingurita chimen
- Sare si piper dupa gust
- Seminte de rodie pentru garnitura
Directions
- 1Vinetele se arde la foc deschis până când pielea se înnegrește
- 2Puneți într-o pungă de plastic timp de 10 minute la abur
- 3Îndepărtați pielea carbonizată și scoateți carnea
- 4Amestecați vinetele cu tahini, suc de lămâie și usturoi
- 5Stropiți cu ulei de măsline în timp ce amestecați până se omogenizează
- 6Asezonați cu chimen, sare și piper
- 7Se serveste cu patrunjel si seminte de rodie deasupra
Nutrition per serving
46 kcal · 1g protein · 2g carbs · 4g fat