Kabsa Siria
By Chef Syria
Ingredients
- 2 kg de miel sau pui, cuburi
- 3 căni de orez basmati
- 1 ceapă mare, feliată
- 4 catei de usturoi, tocati
- 2 morcovi, feliați
- 1 cană de mazăre
- 6 căni bulion de carne
- 1/4 cană ulei de măsline
- 2 batoane de scortisoara
- 4 păstăi de cardamom
- 1 lingurita chimen
- Sare si piper dupa gust
Directions
- 1Se încălzește ulei de măsline și se rumenește carnea pe toate părțile, se scoate
- 2Se călește ceapa și usturoiul până devin aurii
- 3Adăugați morcovii și gătiți timp de 5 minute
- 4Reveniți carnea în oală, adăugați bulion și condimente
- 5Se fierbe timp de 30 de minute până când carnea este fragedă
- 6Adăugați orezul și mazărea, aduceți la fiert
- 7Reduceți căldura, acoperiți și gătiți timp de 20 de minute până când orezul este fraged
- 8Lăsați să se odihnească 5 minute înainte de servire
Nutrition per serving
112 kcal · 6g protein · 11g carbs · 5g fat