Cupe Wonton cu salată thailandeză de pui

Plant-Based · Total: 35 min · Prep: 20 min · Cook: 15 min · 12 servings

By Chef Taiwan (@chef_taiwan)

Ingredients

12 ambalaje wonton
1 usturoi (, zdrobit (Nota 1))
1 1/2 lingura suc de lamaie
2 linguri otet de orez
2 1/2 linguriță sos de pește
1 lingurita sos de soia
1 1/2 lingură ulei de canola ((sau ulei de semințe de struguri, vegetal sau alt ulei cu aromă neutră))
1 lingurita zahar ((sau miere))
1 - 2 chilli ochi de pasăre (, fără semințe și tocat mărunt (sau 1 - 2 lingurițe de pastă de chili sau sos iute))
1 1/2 cani de pui gatit maruntit ((am folosit piept de pui braconat))
1 1/2 cani de varza tocata fin
3/4 cană morcov (, tăiat fin juliană)
1/3 cană de eșalotă/ceapă tocate mărunt ((sau sub cu ceapă roșie sau eshalot))
Seminte de susan
Frunze proaspete de coriandru/coriandru

1Preîncălziți cuptorul la 160C/320F.
2Puneți ambalajele wonton într-o formă obișnuită de brioșe, modelând-o în cupe. Coaceți timp de 12 până la 15 minute, până când sunt crocante și auriu deschis. Scoateți din cuptor și lăsați ceștile să se răcească în tava de brioșe. Păstrați într-un recipient etanș până când este necesar (rămâne crocant până la 3 zile).
3Combinați ingredientele pentru dressing într-un borcan și agitați pentru a o combina. Se lasa deoparte cel putin 10 minute pentru a permite aromelor sa se infuzeze.
4Combinați ingredientele pentru salata de pui într-un castron și amestecați pentru a o combina.
5Pentru a servi: Aruncați cățelul de usturoi din dressing, apoi aruncați-l prin salata de pui. Împărțiți salata de pui între căni. Se ornează cu semințe de susan și coriandru/coriandru, dacă se folosește. Serviți imediat.

44 kcal · 3g protein · 3g carbs · 2g fat