Samaki wa Kupaka
By Chef Tanzania
Ingredients
- 2 kg file de pește proaspăt
- 1 cutie lapte de cocos
- 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
- 4 catei de usturoi, tocati
- 1 lingura de ghimbir, tocat
- 1/4 cană ulei
- 1 lingurita chimen
- 1/2 linguriță turmeric
- 1/2 lingurita piper negru
- 2 linguri suc de lamaie
- 1/4 cană coriandru, tocat
- Sare dupa gust
Directions
- 1Încinge uleiul și călește ceapa, usturoiul și ghimbirul
- 2Adăugați condimente și gătiți timp de 1 minut
- 3Se toarnă lapte de cocos
- 4Aduceți la fiert
- 5Adăugați cu grijă fileurile de pește
- 6Gatiti 10-12 minute pana cand pestele este fiert
- 7Se amestecă sucul de lămâie
- 8Se ornează cu coriandru
- 9Se serveste fierbinte cu orez
Nutrition per serving
107 kcal · 6g protein · 7g carbs · 6g fat