Urojo
By Chef Tanzania
Ingredients
- 4 căni bulion de legume
- 2 căni de pâine, cubulețe
- 2 cartofi, tăiați cubulețe și fierți
- 1 conserve de năut, scurs
- 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
- 2 roșii, tăiate cubulețe
- 1/4 cană pastă de tamarind
- 2 linguri ulei
- 1 lingurita chimen
- 1/2 lingurita piper negru
- 1/4 cană coriandru, tocat
- Sare dupa gust
Directions
- 1Încinge uleiul și călește ceapa până devine aurie
- 2Adăugați roșiile și gătiți timp de 5 minute
- 3Se toarnă bulion de legume și se aduce la fiert
- 4Adăugați cartofi, năut și condimente
- 5Se fierbe timp de 10 minute
- 6Se amestecă pasta de tamarind
- 7Adăugați cuburi de pâine și gătiți timp de 2 minute
- 8Se ornează cu coriandru și se serve��te fierbinte
Nutrition per serving
152 kcal · 4g protein · 23g carbs · 5g fat