Cabrito Asado
By Chef Tex-Mex
Ingredients
- 4 kg carne de capră, tăiată în bucăți
- 1/2 cană suc de lămâie
- 1/4 cană suc de portocale
- 1/4 cană ulei de măsline
- 6 catei de usturoi, tocati
- 2 linguri chimen
- 1 lingura pudra de chili
- 1 lingura oregano
- 2 frunze de dafin
- Sare si piper dupa gust
Directions
- 1Combinați sucul de lămâie, sucul de portocale, uleiul de măsline, usturoiul, chimenul, pudra de chili, oregano și foile de dafin.
- 2Marinați carnea de capră pentru cel puțin 4 ore sau peste noapte.
- 3Preîncălziți cuptorul la 325°F.
- 4Pune carnea marinată într-o tigaie cu marinată.
- 5Acoperiți cu folie și prăjiți timp de 2-2,5 ore până când se înmoaie.
- 6Scoateți folia și prăjiți încă 30 de minute pentru a se rumeni.
- 7Se servește fierbinte cu tortilla calde și salsa.
Nutrition per serving
54 kcal · 2g protein · 6g carbs · 3g fat