Djokoumé
By Chef Togo
Ingredients
- 2 cani de faina de mei
- 6 căni de apă sau bulion de legume
- 1 ceapă, tăiată cubulețe
- 1 cană dovleac tăiat cubulețe
- 2 linguri ulei de palmier
- 2 catei de usturoi, tocati
- 1 linguriță de ghimbir, ras
- Sare si piper dupa gust
- 1/4 cana coriandru, tocat
Directions
- 1Încălziți ulei de palmier și căleți ceapa, usturoiul și ghimbirul.
- 2Adăugați dovleacul și gătiți timp de 5 minute.
- 3Se amestecă încet făina de mei pentru a evita cocoloașele.
- 4Adăugați treptat apă sau bulion, amestecând constant.
- 5Se fierbe timp de 20-25 de minute, amestecând des.
- 6Asezonați cu sare și piper.
- 7Se ornează cu coriandru.
- 8Se serveste fierbinte.
Nutrition per serving
77 kcal · 2g protein · 8g carbs · 4g fat