Tchoukoutou
By Chef Togo
Ingredients
- 2 cesti boabe de mei
- 8 căni de apă
- 1/4 cană miere
- 1 lingura de ghimbir, ras
- 1/2 linguriță cuișoare
- 1/4 lingurita nucsoara
- Drojdie (optional pentru fermentare)
Directions
- 1Înmuiați meiul în apă timp de 24 de ore.
- 2Măcinați meiul înmuiat într-o pastă.
- 3Se amestecă pasta cu 4 căni de apă proaspătă.
- 4Se strecoară prin pânză de brânză.
- 5Se fierbe lichidul strecurat cu miere, ghimbir, cuișoare și nucșoară.
- 6Se răcește la temperatura camerei.
- 7Adăugați drojdie dacă fermentează sau serviți ca atare.
- 8Se da la frigider si se serveste rece.
Nutrition per serving
35 kcal · 2g protein · 5g carbs · 1g fat