Kopai
By Chef Tonga
Ingredients
- 2 lb fructe de pâine, decojite și tăiate cuburi
- 2 cutii (14 oz) lapte de cocos
- 1 ceapă mare, feliată
- 4 catei de usturoi, tocati
- 1 lingura de ghimbir, ras
- 2 linguri ulei de cocos
- 1 linguriță turmeric
- Sare si piper dupa gust
- 1/4 cana coriandru, tocat
Directions
- 1Încinge uleiul de cocos și călește ceapa, usturoiul și ghimbirul.
- 2Adăugați cuburi de fructe de pâine și gătiți timp de 5 minute.
- 3Se amestecă laptele de cocos și turmeric.
- 4Se fierbe timp de 20-25 de minute până când fructele de pâine sunt fragede.
- 5Asezonați cu sare și piper.
- 6Se ornează cu coriandru.
- 7Serviți cald.
Nutrition per serving
88 kcal · 3g protein · 10g carbs · 4g fat