Supa Kumala Tonga
By Chef Tonga
Ingredients
- 2 kg de cartofi dulci, curățați și tăiați cubulețe
- 2 cutii (14 oz) lapte de cocos
- 4 cesti supa de legume sau de pui
- 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
- 4 catei de usturoi, tocati
- 1 lingura de ghimbir, ras
- 2 linguri ulei de cocos
- 1 lingurita chimen
- Sare si piper dupa gust
- 1/4 cana coriandru, tocat
Directions
- 1Încinge uleiul de cocos și călește ceapa, usturoiul și ghimbirul.
- 2Adăugați cubulețe de cartofi dulci și gătiți timp de 5 minute.
- 3Se toarnă bulion și se aduce la fierbere.
- 4Se fierbe timp de 20 de minute până când cartofii dulci sunt fragezi.
- 5Se amestecă laptele de cocos și chimenul.
- 6Se fierbe încă 10 minute.
- 7Asezonați cu sare și piper.
- 8Se ornează cu coriandru.
- 9Se serveste fierbinte.
Nutrition per serving
148 kcal · 8g protein · 13g carbs · 7g fat