Povi Masima Tonga
By Chef Tonga
Ingredients
- 2 kg carne de vită sărată, cubulețe
- 2 cutii (14 oz) lapte de cocos
- 2 cepe mari, feliate
- 4 catei de usturoi, tocati
- 1 lingura de ghimbir, ras
- 2 linguri ulei de cocos
- 1 linguriță turmeric
- 1/2 linguriță piper cayenne
- Sare si piper dupa gust
- 1/4 cana coriandru, tocat
Directions
- 1Înmuiați carnea de vită sărată în apă timp de 1-2 ore pentru a reduce salinitatea, scurgeți.
- 2Încinge uleiul de cocos și călește ceapa, usturoiul și ghimbirul.
- 3Adăugați carnea de vită înmuiată și gătiți timp de 5 minute.
- 4Se amestecă laptele de cocos, turmeric și ardeiul cayenne.
- 5Se fierbe timp de 30-40 de minute până când carnea de vită este fragedă.
- 6Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.
- 7Se ornează cu coriandru.
- 8Serviți peste orez.
Nutrition per serving
130 kcal · 9g protein · 7g carbs · 8g fat