Sos chimichurri tradițional
By Chef Dominican Republic
Ingredients
- 1/2 cană pătrunjel (tocat fin, aproximativ 1/2 buchet)
- 2 linguri oregano proaspăt (tocat fin)
- 4 căței usturoi (prafuiți)
- 1/2 cană ceapă verde (tăiată cubulețe sau tocată mărunt)
- 1 ardei iute roșu mic
- 2 linguri oțet de vin roșu
- 1 lingură suc de lămâie proaspăt stors
- 1/2 cană ulei (preferabil ulei de măsline, chiar dacă unii susțin că nu este alegerea tradițională argentiniană)
- sare și piper după gust
Directions
- 1Amestecați toate ingredientele într-un bol mediu și amestecați bine.
- 2Sosul chimichurri se poate pregăti din timp, dar se păstrează la frigider și este cel mai bun dacă se folosește în decurs de 24-48 de ore.