Kurma
By Chef Trinidad
Ingredients
- 2 lb carne de vită sau pui, cubulețe
- 3 linguri ulei vegetal
- 1 ceapă, tocată
- 4 catei de usturoi, tocati
- 3 linguri praf de curry
- 1 lingura turmeric
- 2 cartofi, tăiați cubulețe
- 1 conserve (400g) năut
- 1 cană bulion de vită
- 1 conserve (400 ml) lapte de cocos
- 1 ardei scotch bonet
- 1 lingurita sare
Directions
- 1Se încălzește uleiul într-o oală mare, se călește ceapa și usturoiul până se parfumează.
- 2Adăugați pudră de curry și turmeric, gătiți 1 minut până când este parfumat.
- 3Se adaugă carnea și se rumenește pe toate părțile, aproximativ 5 minute.
- 4Adăugați cartofi, năut, bulion, lapte de cocos și ardei scotch bonnet.
- 5Se aduce la fiert, se reduce focul și se fierbe 40 de minute până când carnea este fragedă. Asezonați cu sare.
Nutrition per serving
176 kcal · 11g protein · 16g carbs · 8g fat