Roti Trinidad
By Chef Trinidad
Ingredients
- 3 căni de făină universală
- 1 lingurita sare
- 1 lingura zahar
- 2 linguri ulei vegetal
- 1 cană apă caldă
- 2 lbs pui sau vita, cuburi
- 2 linguri praf de curry
- 1 ceapă, tocată
- 3 catei de usturoi, tocati
- 2 cartofi, tăiați cubulețe
- 1 cană năut
- 1 ardei scotch bonnet
Directions
- 1Se amestecă făina, sarea, zahărul și uleiul. Adăugați treptat apă pentru a forma un aluat moale. Frământați 10 minute și odihniți-vă 30 de minute.
- 2Încinge uleiul într-o tigaie, căliți ceapa și usturoiul. Adăugați pudră de curry și gătiți 1 minut.
- 3Adăugați carnea, cartofii, năutul și scotch bonnet. Se fierbe 30 de minute până se fierbe.
- 4Împărțiți aluatul în 6 bile. Se rulează subțire și se fierbe pe grătar până când apar pete maro deschis.
- 5Umpleți roti cu amestec de curry și rulați. Se serveste fierbinte.
Nutrition per serving
146 kcal · 6g protein · 18g carbs · 5g fat