Pui înăbușit Trinidad
By Chef Trinidad
Ingredients
- 3 lbs pui, tăiat în bucăți
- 3 linguri ulei vegetal
- 1 ceapă, tocată
- 4 catei de usturoi, tocati
- 2 linguri pastă de tomate
- 1 conserve (400g) roșii zdrobite
- 1 cană bulion de pui
- 2 morcovi, feliați
- 2 cartofi, tăiați cubulețe
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 1 frunză de dafin
- 1 lingurita piper negru
Directions
- 1Încălziți uleiul într-o oală mare, rumeniți bucățile de pui pe toate părțile. Scoateți și lăsați deoparte.
- 2În aceeași oală, căliți ceapa și usturoiul până se parfumează. Adăugați pasta de roșii și gătiți 2 minute.
- 3Adăugați roșii zdrobite, bulion, morcovi, cartofi, cimbru și foi de dafin.
- 4Puneți puiul în oală, aduceți la fiert. Reduceți focul și fierbeți 45 de minute până când puiul este fraged.
- 5Se condimentează cu piper și se servește peste orez.
Nutrition per serving
121 kcal · 8g protein · 7g carbs · 7g fat