Bozbash
By Chef Turkmenistan
Ingredients
- 2 kg de miel, cuburi
- 1 conserve (400g) năut
- 1 ceapă, tocată
- 3 catei de usturoi, tocati
- 2 morcovi, feliați
- 2 cartofi, tăiați cubulețe
- 6 căni bulion de carne
- 2 linguri pastă de tomate
- 1 lingurita chimen
- 1 frunză de dafin
- 1 lingurita sare
- 1/2 lingurita piper negru
Directions
- 1Se încălzește ulei într-o oală mare, se rumenește mielul pe toate părțile. Scoateți și lăsați deoparte.
- 2Se călește ceapa și usturoiul până se parfumează. Adăugați pasta de roșii și gătiți 2 minute.
- 3Adăugați morcovi, cartofi, bulion, chimen și foi de dafin. Întoarceți mielul în oală.
- 4Aduceți la fiert, reduceți focul și fierbeți 30 de minute.
- 5Adăugați năutul și fierbeți încă 15 minute. Asezonați cu sare și piper.
Nutrition per serving
109 kcal · 6g protein · 13g carbs · 4g fat