Etli Aş
By Chef Turkmenistan
Ingredients
- 2 lb de miel sau de vită, cuburi
- 2 căni de orez cu bob lung
- 1 ceapă, tocată
- 3 catei de usturoi, tocati
- 2 morcovi, tăiați cubulețe
- 1 cană de mazăre
- 4 căni bulion de carne
- 3 linguri ulei vegetal
- 1 lingurita chimen
- 1 frunză de dafin
- 1 lingurita sare
- 1/2 lingurita piper negru
Directions
- 1Încălziți uleiul într-o oală mare, rumeniți carnea pe toate părțile. Scoateți și lăsați deoparte.
- 2Se călește ceapa și usturoiul până se parfumează. Adăugați morcovi și gătiți 3 minute.
- 3Se amestecă orezul și se fierbe 2 minute. Adăugați chimen, dafin și bulion.
- 4Întoarceți carnea în oală, aduceți la fiert. Reduceți căldura, acoperiți și fierbeți 20 de minute.
- 5Adăugați mazărea și fierbeți încă 5 minute până când orezul este fraged. Asezonați cu sare și piper.
Nutrition per serving
357 kcal · 20g protein · 24g carbs · 19g fat