Gawurdak
By Chef Turkmenistan
Ingredients
- 2 lb de miel sau de vită, cuburi
- 4 cartofi taiati cubulete
- 2 cepe, feliate
- 4 catei de usturoi, tocati
- 4 linguri ulei vegetal
- 1 lingurita chimen
- 1 lingurita coriandru
- 1/2 lingurita piper negru
- 1 lingurita sare
- 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat
- 1 lingura otet
- 1/2 cană apă
Directions
- 1Încălziți uleiul într-o tigaie mare, rumeniți carnea pe toate părțile. Scoateți și lăsați deoparte.
- 2În aceeași tigaie, prăjiți cartofii până devin aurii. Scoateți și lăsați deoparte.
- 3Se călește ceapa și usturoiul până se parfumează. Adăugați chimen și coriandru, gătiți 1 minut.
- 4Aduceți carnea și cartofii în tigaie. Adăugați apă, oțet, sare și piper.
- 5Se fierbe 15 minute până când cartofii sunt fragezi. Se ornează cu coriandru și se servește.
Nutrition per serving
94 kcal · 6g protein · 7g carbs · 5g fat