Nokhud Çorba
By Chef Turkmenistan
Ingredients
- 1,5 kg carne de miel sau vită, tăiată cuburi
- 2 conserve (400g fiecare) năut
- 1 ceapă, tocată
- 3 catei de usturoi, tocati
- 2 morcovi, tăiați cubulețe
- 6 căni bulion de carne
- 2 linguri pastă de tomate
- 2 linguri ulei vegetal
- 1 lingurita chimen
- 1 frunză de dafin
- 1 lingurita sare
- 1/2 lingurita piper negru
Directions
- 1Încălziți uleiul într-o oală mare, rumeniți carnea pe toate părțile. Scoateți și lăsați deoparte.
- 2Se călește ceapa și usturoiul până se parfumează. Adăugați pasta de roșii și gătiți 2 minute.
- 3Adăugați morcovi, bulion, chimen și foi de dafin. Întoarceți carnea în oală.
- 4Aduceți la fiert, reduceți focul și fierbeți 30 de minute.
- 5Adăugați năutul și fierbeți încă 15 minute. Asezonați cu sare și piper.
Nutrition per serving
378 kcal · 15g protein · 38g carbs · 21g fat