Tyropita (Pâine Savuroasă cu Brânză)
By Chef Cyprus
Ingredients
- 3 căni brânză halloumi rasă
- 3 căni făină pentru aluatul de copt
- 5 ouă
- 1 cutie (410 g) lapte evaporat
- 1 cană ulei de arahide sau ulei de măsline de calitate bună
- 6 linguri mentă uscată
Directions
- 1Bate ouăle într-un bol mare, adaugă brânza rasă, uleiul, laptele, mentă și făina. Cantitatea de făină poate varia între 2 căni și jumătate și 3 căni (între 300 g și 375 g), în funcție de dimensiunea ouălor.
- 2Unge și tapetează o formă de copt tip bundt de 28 cm cu unt și făină, apoi toarnă amestecul înăuntru.
- 3Încălzește cuptorul la 180°C și coace pentru aproximativ o oră, până când crusta devine aurie și un bețișor introdus în centrul pâinii iese curat.