Masala uscată de pui

Marinați bucățile de pui cu pastă de ghimbir-usturoi, sare, suc de lămâie, condimente uscate și lăsați-l la marinat 1/2 oră.

Pentru curry, încălziți uleiul într-o tigaie.

Odată ce uleiul este fierbinte, adăugați cuișoare, scorțișoară, dafin și ardei iute roșu uscat și lăsați-le să trosnească câteva secunde.

Adăugați ceapa și prăjiți până se rumenește ușor.

Se adaugă pasta de ghimbir și usturoi și se prăjește până când ceapa se rumenește frumos.

Adăugați roșiile și gătiți timp de 4-5 minute până devine pastă.

Adăugați pudră de coriandru, pudră de turmeric, pudră de ardei iute kashmir, Chiken Masala și sare după gust și acoperiți și gătiți timp de 3-4 minute.

Adăugați puiul marinat și gătiți la foc mare timp de 5-10 minute.

Adăugați caș și 1 linguriță ghee și gătiți încă 4-5 minute.

Se serveste fierbinte cu Chapati sau Roti.