Posho
By Chef Uganda
Ingredients
- 2 căni de mălai
- 6 căni de apă sau bulion
- 1 ceapă, tocată
- 2 catei de usturoi, tocati
- 2 linguri ulei vegetal
- 1 lingurita sare
- 1/2 lingurita piper negru
- 1/4 linguriță turmeric
- 1 lingura de unt
- 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat
- 1 cană legume fierte (opțional)
- 1/2 cană carne fiartă (opțional)
Directions
- 1Se încălzește uleiul într-o oală mare, se călește ceapa și usturoiul până se parfumează.
- 2Aduceți apă sau bulion la fiert. Adăugați încet făina de porumb, amestecând constant pentru a evita cocoloașele.
- 3Reduceți căldura și fierbeți 20-30 de minute, amestecând des, până devine groasă și cremoasă.
- 4Se amestecă untul, sare, piperul și turmeric.
- 5Se serveste fierbinte, acoperite cu legume si carne daca se doreste. Se ornează cu coriandru.
Nutrition per serving
73 kcal · 2g protein · 6g carbs · 4g fat