Chifteluțe de fenicul cârnați cu fasole cremă de unt de roșii

Încinge uleiul într-o cratiță la foc mediu. Adăugați usturoiul și gătiți timp de 1 min înainte de a adăuga piureul de roșii. Fierbeți 1 minut, apoi adăugați roșiile mărunțite, răsturnând cutia cu apă, adăugând și aceasta, apoi fasolea de unt. Aduceți la fiert și gătiți timp de 10 minute.

Puneți carnea de cârnați, semințele de fenicul, ricotta, parmezanul și pesmetul într-un castron mare și asezonați cu piper. Se amestecă bine cu mâinile, apoi se împarte în 12 bile. Se ia sosul de pe foc, se adauga smantana si se condimenteaza dupa gust.

Încinge cuptorul la 200C/180C ventilator/gaz 4. Turnați fasolea de unt cremoasă într-o tavă de copt puțin adâncă și puneți chiftelele deasupra. Gatiti la cuptor 25-30 de minute. Acoperiți cu parmezan ras și busuioc proaspăt. În caz contrar, lăsați să se răcească complet, acoperiți bine și înghețați.