Cot lipicios de cârnați hoisin

Preîncălziți cuptorul la 220C/200C ventilator/gaz 7. Tăiați cartofii (cu coajă) în bucăți mici.

Curățați și tăiați ceapa roșie în felii.

Desămânțați ardeiul (răzuiți semințele și sâmburele cu o linguriță) și tăiați-l în bucăți mici.

Adaugati carnatii intr-o tava de copt cu cartofii tocati, felii de ceapa si ardeiul tocat. Adaugă un strop de ulei vegetal și piper negru măcinat și amestecă totul bine. Dam tava la cuptor pentru 25-30 de minute, sau pana cand carnatii sunt fierti si cartofii sunt aurii.

Între timp, tăiați, apoi tăiați mărunt ceapa primăvară. Curățați și tocați mărunt usturoiul.

Combinați sosul hoisin, uleiul de susan prăjit, usturoiul tocat și jumătate de sriracha într-un castron cu 1 linguriță de zahăr și un strop de ulei vegetal pentru a face glazura de hoisin.

După ce cârnații sunt gătiți, scoateți tava din cuptor, adăugați glazura de hoisin și semințele de susan prăjite (rezervați vasul). Amestecați totul bine, apoi întoarceți tava la cuptor pentru 5-7 minute în continuare, sau până când devine lipicioasă și caramelizată - acesta este prajitura dvs. lipicioasă de cârnați hoisin. Ștergeți bolul rezervat și adăugați sriracha rămasă cu maiaua și 1 linguriță de apă rece pentru a face maiaua sriracha.

Serviți tava de cârnați hoisin lipicios, acoperit cu maioneza sriracha și ceapă primăvară feliată.