Creveți roșii dulci-acrișori

Pentru sos se pune faina de porumb intr-un ulcior si se amesteca treptat 50ml din sucul rezervat din cutia de ananas. Se amestecă toate ingredientele rămase pentru sos și se lasă deoparte.

Într-un castron, combinați pudra cu cinci condimente, piperul alb, 1 lingură de vin de orez și sosul de soia. Adăugați creveții și amestecați, apoi lăsați deoparte la marinat timp de 5 minute. Scoateți creveții din marinadă și pudrați cu făina de porumb.

Încinge un wok la foc iute până strălucește, apoi stropește cu ulei. Se amestecă uleiul, apoi se adaugă usturoiul, ghimbirul, ceapa și chilli. Se caleste timp de 5-10 secunde, pana cand ceapa incepe sa se caramelizeze. Adăugați creveții și lăsați-i să se prăjească pe o parte timp de 5 secunde înainte de a amesteca. Se deglasează cu vinul de orez rămas și se aruncă creveții, amestecând timp de 1 min. Se presară ardeii și se amestecă, apoi se amestecă bucățile de ananas scurse. Se toarnă peste sosul dulce-acru și se aduce la bule. Gătiți până când sosul își adaugă culoarea, reducând timp de 2-3 minute, iar creveții și legumele sunt fragede și fierte. Se condimentează cu ulei de susan și un praf de piper alb. Transferați pe o farfurie de servire și presărați peste ceapa primăvară pentru a servi.