Miel de cocos Vanuatu
By Chef Vanuatu
Ingredients
- 800 g miel, tăiat în bucăți
- 400 ml lapte de cocos
- 1 ceapă, tăiată cubulețe
- 4 catei de usturoi, tocati
- 2 linguri ulei de cocos
- 1 lingura de ghimbir proaspat, tocat
- 1 linguriță turmeric
- 1 lingurita chimen
- 1 lingura suc de lamaie
- 1 lingurita sare
- 1 lingurita piper negru
- 2 căni de miel sau bulion de legume
Directions
- 1Încinge uleiul de cocos și bucățile de miel rumenite pe toate părțile.
- 2Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul, gătiți până se parfumează.
- 3Se amestecă turmeric și chimen, se fierbe timp de 1 minut.
- 4Adăugați laptele de cocos și bulionul.
- 5Se fierbe timp de 45-50 de minute până când mielul este fraged.
- 6Asezonați cu sare și piper.
- 7Terminați cu suc de lămâie.
- 8Se servește fierbinte cu orez sau rădăcinoase.
Nutrition per serving
129 kcal · 10g protein · 5g carbs · 8g fat