Jungle Chicken Vanuatu
By Chef Vanuatu
Ingredients
- 1kg pui, tăiat în bucăți
- 400 ml lapte de cocos
- 1 ceapă, tăiată cubulețe
- 4 catei de usturoi, tocati
- 2 linguri ulei de cocos
- 1 lingura de ghimbir proaspat, tocat
- 2 linguri ierburi proaspete de junglă (sau coriandru), tocate
- 1 lingura suc de lamaie
- 1 lingurita sare
- 1 lingurita piper negru
Directions
- 1Încinge uleiul de cocos și rumeniți bucățile de pui pe toate părțile.
- 2Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul, gătiți până se parfumează.
- 3Se toarnă lapte de cocos și se aduce la fiert.
- 4Adăugați ierburi proaspete și fierbeți timp de 25-30 de minute până când puiul este gătit.
- 5Asezonați cu sare și piper.
- 6Terminați cu suc de lămâie.
- 7Se servește fierbinte cu orez sau rădăcinoase.
Nutrition per serving
79 kcal · 5g protein · 4g carbs · 5g fat