Umu Vanuatu
By Chef Vanuatu
Ingredients
- 1kg amestec de carne (porc, pui, peste)
- 500 g de cartofi dulci, tăiați cubulețe
- 500g taro, cubulete
- 300g fructe de pâine, tăiate cubulețe
- 400 ml lapte de cocos
- 1 ceapă, tăiată cubulețe
- 3 catei de usturoi, tocati
- Frunze de banană pentru împachetat
- Pietre fierbinți pentru gătit
- Sare si piper dupa gust
Directions
- 1Pregătiți o groapă subterană și încălziți pietrele.
- 2Înfășurați carnea și legumele în frunze de banane cu lapte de cocos, ceapă și usturoi.
- 3Pune pachetele împachetate în groapă pe pietre fierbinți.
- 4Acoperiți cu mai multe frunze și pământ.
- 5Gatiti 2-3 ore pana cand totul este fraged.
- 6Scoateți cu grijă pachetele din groapă.
- 7Desfaceți și serviți fierbinți ca sărbătoare comunală.
Nutrition per serving
87 kcal · 5g protein · 11g carbs · 3g fat