Volcan de Ciocolată și Dulce de Leche
By Chef Uruguay
Ingredients
- 1/2 cană unt, plus unt pentru unsul formelor
- 5 oz ciocolată semi-dulce
- 1 1/2 căni zahăr
- 3 gălbenușuri de ou
- 3 ouă
- 1/2 cană făină universală
- 4 linguri dulce de leche
Directions
- 1Preîncălziți cuptorul la 450°F (230°C).
- 2Unsiți cu unt patru forme mici. Într-o cratiță medie, topiți untul și ciocolata la foc mediu, amestecând ocazional până se omogenizează.
- 3Într-un bol mediu, bateți gălbenușurile și ouăle, apoi adăugați zahărul. Amestecați bine. Adăugați amestecul de ciocolată și bateți până se combină.
- 4Adăugați făina și amestecați. Umpleți două treimi din forme cu amestecul, apoi adăugați o lingură de dulce de leche pe deasupra. Acoperiți cu restul de amestec de ciocolată.
- 5Așezați formele într-o tavă de copt și coaceți aproximativ 10 minute. Exteriorul tortului ar trebui să fie crocant, dar interiorul moale.