Salată de varză roșie caldă cu usturoi și unt aromat
By Chef Uruguay
Ingredients
- 1/2 pachet de spanac englezesc, frunze tăiate în benzi de 1 cm
- 1/4 varză roșie, tăiată în dreptunghiuri de 2,5 x 5 cm
- 2,5 lingurițe unt nesărat
- 1 cățel usturoi (mare), tocat mărunt
- 1 lingură ierburi proaspete tocate (după preferință - am folosit cimbru, rozmarin și pătrunjel)
- 1 linguriță oțet balsamic
- 1 linguriță sare
- 3 lingurițe pistache, tocate grosier
Directions
- 1Se pune untul și usturoiul într-o tigaie la foc mediu-mare. După ce s-a topit untul, se lasă să sfârâie 15 secunde pentru a infuza usturoiul în unt. Se adaugă apoi sarea și ierburile, amestecând tigaia pentru a distribui uniform.
- 2Se adaugă varza roșie și se gătește, amestecând pentru a acoperi frunzele cu unt. Se gătește până când varza începe să se înmoaie ușor.
- 3Se scoate de pe foc și se adaugă spanacul, împreună cu oțetul balsamic. Se amestecă bine pentru a permite căldurii reziduale să-l înmoaie ușor pe spanac și pentru a distribui oțetul prin salată.
- 4Se transferă pe un platou de servire și se presară pistachele deasupra. Se servește imediat.
Nutrition per serving
250 kcal · 7g protein · 18g carbs · 16g fat