Fasole Cowboy
By Chef Western US
Ingredients
- 500 g fasole uscată (pinto sau rinichi)
- 200 g bacon, cubulete
- 1 ceapă, tăiată cubulețe
- 4 catei de usturoi, tocati
- 2 linguri de zahăr brun
- 2 linguri de melasa
- 1 lingură muștar
- 1 lingura otet de mere
- 1 lingurita chimen
- 1 linguriță pudră de chili
- 1 lingurita sare
- 1 lingurita piper negru
- 2 litri apa
Directions
- 1Înmuiați fasolea peste noapte în apă.
- 2Scurgeți și clătiți fasolea.
- 3Prăjiți baconul până devine crocant, apoi adăugați ceapa și usturoiul.
- 4Adăugați fasole și apă în oală.
- 5Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe timp de 1,5 ore.
- 6Se amestecă zahăr brun, melasă, muștar, oțet și condimente.
- 7Continuați să fierbeți timp de 30 de minute până când fasolea este fragedă.
- 8Se servește fierbinte ca garnitură.
Nutrition per serving
181 kcal · 29g protein · 34g carbs · 22g fat