Mandi Yemen
By Chef Yemen
Ingredients
- 800 g miel, întregi sau bucăți mari
- 400 g orez basmati
- 2 cepe mari, feliate
- 4 catei de usturoi, tocati
- 2 linguri ghee
- 1 lingură semințe de chimen
- 1 lingurita de seminte de coriandru
- 4 păstăi de cardamom
- 2 frunze de dafin
- 800 ml apă
Directions
- 1Se încălzește ghee și se prăjește ceapa până devine aurie, se pune deoparte
- 2Rumeniți mielul pe toate părțile în aceeași oală
- 3Adăugați usturoiul și condimentele, gătiți 2 minute
- 4Adăugați orezul și amestecați pentru a se acoperi cu ghee
- 5Se toarnă apă și se aduce la fiert
- 6Acoperiți și fierbeți timp de 45 de minute până când orezul este gătit și carnea este fragedă
Nutrition per serving
115 kcal · 6g protein · 10g carbs · 6g fat