Maraq Yemen
By Chef Yemen
Ingredients
- 800 g oase și carne de vită sau de miel
- 2 cepe mari, tăiate în sferturi
- 6 căței de usturoi, zdrobiți
- 3 roșii, tăiate la jumătate
- 2 lingurite chimen
- 1 lingurita coriandru
- 1 lingurita turmeric
- 3 linguri ghee
- Sare si piper dupa gust
- 1,5 litri apa
Directions
- 1Se încălzește ghee și se rumenește carnea
- 2Adăugați ceapa și usturoiul, căliți până se înmoaie
- 3Adăugați roșiile și condimentele, gătiți timp de 5 minute
- 4Se toarnă apă și se aduce la fiert
- 5Reduceți focul și fierbeți timp de 90 de minute
- 6Se strecoară dacă se dorește, se condimentează cu sare și piper
Nutrition per serving
74 kcal · 5g protein · 3g carbs · 5g fat