Saltah
By Chef Yemen
Ingredients
- 500 g carne de miel sau vita, taiata cuburi
- 3 linguri pasta de schinduf
- 2 cepe mari, tocate
- 4 roșii, tăiate cubulețe
- 3 catei de usturoi, tocati
- 2 linguri ghee
- 1 lingurita chimen
- 1 lingurita coriandru
- Sare si piper dupa gust
- 500 ml apă
Directions
- 1Se încălzește ghee într-o oală grea și se rumenește carnea pe toate părțile
- 2Adăugați ceapa și usturoiul, căliți până se înmoaie
- 3Se amestecă roșiile și condimentele, se fierbe timp de 5 minute
- 4Adăugați apă și aduceți la fiert, apoi fierbeți timp de 45 de minute
- 5Se amestecă pasta de schinduf cu puțină apă și se amestecă în tocană
- 6Fierbeți încă 15 minute până când carnea este fragedă
Nutrition per serving
118 kcal · 8g protein · 5g carbs · 8g fat