Samak Mandi
By Chef Yemen
Ingredients
- 800 g pește întreg sau file de pește
- 350 g orez basmati
- 2 cepe, feliate
- 4 catei de usturoi, tocati
- 2 linguri ghee
- 1 lingura de chimion
- 1 lingurita turmeric
- 2 frunze de dafin
- 700 ml apă
- Sare si piper dupa gust
Directions
- 1Se încălzește ghee și se prăjește ceapa până devine aurie
- 2Adăugați usturoiul și condimentele, gătiți 1 minut
- 3Adăugați orezul și amestecați pentru a se acoperi cu ghee
- 4Aranjați pestele deasupra orezului
- 5Se toarnă apă și se aduce la fiert
- 6Acoperiți și fierbeți timp de 40 de minute până când orezul este fiert și peștele este fraged
Nutrition per serving
112 kcal · 5g protein · 11g carbs · 5g fat