Ensalada de Tomate Verde Birmană
By Chef Myanmar (@chef_myanmar)
Ingredients
- 6 tomate verzi, felii
- 2 cepe verzi, tocate mărunt
- 1 lingură de arahide prăjite (fără sare)
- 2 căței de usturoi, tocați fin
- 2 linguri de oțet de lime (limoncillo)
- 1 lingură de ulei de susan
- 1/2 linguriță de semințe de susan negru
- ulei vegetal
- sare
- piperi
Directions
- 1Așezați feliile de tomate verzi pe un platou.
- 2Încălziți ușor usturoiul într-o tigaie antiaderentă la foc mediu/mic, până se rumenește ușor. Scoateți usturoiul din ulei cu o lingură perforată și păstrați o lingură din uleiul rezultat.
- 3Amestecați în bol ceapa verde, arahidele, usturoiul, uleiul de usturoi păstrat, oțetul de lime și uleiul de susan până se omogenizează.
- 4Turnați dressing-ul peste tomatele verzi și presărați cu semințe de susan negru.