Munkoyo
By Chef Zambia
Ingredients
- 500 g boabe de porumb
- 200g boabe de mei
- 2 litri apa
- 50 g ghimbir, feliat
- 2 linguri miere
- 1 lingurita sare
Directions
- 1Înmuiați boabele peste noapte în apă
- 2Se scurge si se intinde pe o carpa pentru a incolti 2-3 zile
- 3Uscați boabele încolțite la soare
- 4Se macină boabele uscate în făină
- 5Se amestecă făina cu apa și se lasă la fermentat 2-3 zile
- 6Strecurați, adăugați ghimbir, miere și sare, apoi serviți rece
Nutrition per serving
25 kcal · 1g protein · 4g carbs · 1g fat