Marinadă delicioasă de pui (perfectă pentru grătar sau prăjită în tigaie)
By Chef Cameroon
Ingredients
- 700 g piept de pui sau pulpe (tenderloins sau thigh) (Notă 1)
- 2 lingurițe miere sau zahăr brun
- 1 lingură ulei de măsline (sau orice alt ulei)
- 5 linguri sos soia
- 2 linguri suc de lămâie
- 2 lingurițe sos Worcestershire
- 4 căței de usturoi (tocat fin)
- 1 linguriță oregano uscat (sau rozmarin, cimbru, ierburi tocate)
- 1/2 linguriță piper negru măcinat
- patrunjel tocat
- felii de lămâie
Directions
- 1Se recomandă: Bateti pieptul de pui pentru a obține o grosime uniformă folosind un ciocan de carne, un răzuitor sau pumnul.
- 2Amestecați marinada într-o pungă cu închidere la buză (sau un recipient în care se potrivește puiul). Adăugați puiul și amestecați bine pentru a acoperi uniform toate bucățile.
- 3Marinați timp de 3 ore până la peste noapte, deși chiar și 30 de minute sunt eficiente. (Notă 2)
- 4Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare și gătiți puiul conform timpului indicat mai jos, până devine profund auriu (consultați video). Dacă se rumenește prea repede, reduceți flacăra.
- 5Transferați puiul pe un platou de servire, acoperiți-l cu folie de aluminiu și lăsați-l să se odihnească 3 minute înainte de servire, garnisit cu pătrunjel și felii de lămâie dacă doriți.
- 6Piept întreg și pulpe fără os: 3-4 minute pe fiecare parte (temperatură internă 75°C)
- 7Cutlete și tenderloins: 2 minute pe fiecare parte
Nutrition per serving
350 kcal · 40g protein · 10g carbs · 20g fat