Aushak

Directions

1. 1Se face aluat cu faina, apa si sare, se framanta pana se omogenizeaza, se odihneste 20 de minute.
2. 2Se amestecă prazul tocat cu coriandru, fulgi de ardei roșu și un praf de sare pentru umplutură.
3. 3Rulați aluatul subțire, tăiat în cercuri de 3 inci, umpleți fiecare cu o lingură de amestec de praz, pliați și sigilați marginile.
4. 4Fierbeți găluștele în apă cu sare timp de 8-10 minute până când plutesc și aluatul este fraged.
5. 5Rumeniți carnea de vită într-o tigaie, adăugați roșiile și turmericul, fierbeți 15 minute într-un sos gros.
6. 6Amesteca iaurtul cu usturoiul tocat si sarea.
7. 7Puneți găluște pe o farfurie, puneți peste ele iaurt, apoi sos de carne și presărați mentă uscată.