Kofta Chalao
By Chef Afghanistan
Ingredients
- 500 g carne de vită tocată
- 1 ceapă, rasă
- 1 linguriță chimion măcinat
- 1/2 lingurita coriandru macinat
- 1/4 linguriță scorțișoară
- sare și piper
- 2 linguri ulei
- 1 ceapă, tăiată cubulețe
- 3 roșii, piure
- 1/2 linguriță turmeric
- 1 cană apă
- orez basmati fiert pentru servire
Directions
- 1Se amestecă carnea de vită tocată cu ceapa rasă, chimenul, coriandru, scorțișoară, sare și piper, se formează bile de mărimea unei nuci.
- 2Se încălzește uleiul într-o tigaie, se rumenesc chiftele pe toate părțile, se scot.
- 3În aceeași tigaie, căliți ceapa tăiată cubulețe până când se înmoaie, adăugați roșii pasate și turmeric.
- 4Adăugați apă, aduceți la fiert, întoarceți chiftelele în sos.
- 5Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 30 de minute până când sosul se îngroașă.
- 6Serviți chiftele și sosul peste orez basmati aburit.
Nutrition per serving
166 kcal · 9g protein · 14g carbs · 8g fat