Naan-e-Afghani

Se dizolvă drojdia și zahărul în apă caldă, se lasă să stea 10 minute până devine spumoasă.

Se amestecă făina și sarea, se adaugă amestecul de drojdie și uleiul, se frământă într-un aluat elastic moale timp de 10 minute.

Se acopera si se lasa la crescut la loc cald timp de 1 ora pana se dubleaza.

Împărțiți în 4 porții, modelați fiecare într-un oval de aproximativ 10 inci lungime.

Apăsați semințele de nigella în suprafață, marcați linii cu degetele pe lungime.

Coaceți pe o piatră de copt preîncălzită la 260°C (500°F) timp de 6-8 minute până când se umflă și se carbonizează ușor.