Naan-e-Afghani
By Chef Afghanistan
Ingredients
- 3 căni de făină universală
- 1 cană făină integrală
- 1 pachet drojdie uscată activă
- 1 lingurita zahar
- 1 lingurita sare
- 1 1/4 cană apă caldă
- 2 linguri ulei vegetal
- 1 lingura de seminte de nigella
Directions
- 1Se dizolvă drojdia și zahărul în apă caldă, se lasă să stea 10 minute până devine spumoasă.
- 2Se amestecă făina și sarea, se adaugă amestecul de drojdie și uleiul, se frământă într-un aluat elastic moale timp de 10 minute.
- 3Se acopera si se lasa la crescut la loc cald timp de 1 ora pana se dubleaza.
- 4Împărțiți în 4 porții, modelați fiecare într-un oval de aproximativ 10 inci lungime.
- 5Apăsați semințele de nigella în suprafață, marcați linii cu degetele pe lungime.
- 6Coaceți pe o piatră de copt preîncălzită la 260°C (500°F) timp de 6-8 minute până când se umflă și se carbonizează ușor.
Nutrition per serving
118 kcal · 4g protein · 16g carbs · 4g fat