Qorma-e-Sabzi
By Chef Afghanistan
Ingredients
- 500 g umăr de miel, cuburi
- 300g spanac proaspăt, tocat
- 1 buchet de praz, feliat
- 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
- 3 catei de usturoi, tocati
- 1 lingurita coriandru macinat
- 1/2 linguriță turmeric
- 1/4 linguriță scorțișoară
- 2 linguri ulei vegetal
- 1 cană apă
- sare si piper
Directions
- 1Se încălzește uleiul, se rumenesc cuburi de miel pe toate părțile, se scot și se lasă deoparte.
- 2În aceeași oală, căliți ceapa până devine aurie, adăugați usturoiul și gătiți 1 minut.
- 3Adăugați coriandru, turmeric și scorțișoară, amestecați 30 de secunde.
- 4Întoarceți mielul, adăugați prazul, spanacul și apa.
- 5Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 1 oră până când mielul este fraged și sosul este gros.
- 6Asezonați cu sare și piper, serviți peste orez basmati aburit.
Nutrition per serving
118 kcal · 8g protein · 5g carbs · 8g fat