Sheer Yakh

Se încălzește laptele și smântâna într-o cratiță la foc mediu.

Dizolvați praful de salep în puțin lapte rece și amestecați în oală.

Adăugați zahăr, amestecați până se dizolvă și amestecul se îngroașă ușor, aproximativ 10 minute.

Se ia de pe foc, se amestecă apa de trandafiri și cardamom, se răcește la temperatura camerei.

Se amestecă într-un aparat de înghețată conform instrucțiunilor producătorului.

Încorporați fistic zdrobit, congelați cel puțin 4 ore până se întărește.