Sholeh Zard
By Chef Afghanistan
Ingredients
- 1 cană de orez cu bob scurt
- 6 căni de apă
- 1 cană de zahăr
- 1/4 linguriță fire de șofran, dizolvate în 2 linguri de apă fierbinte
- 2 linguri apă de trandafiri
- 1/4 linguriță cardamom măcinat
- 2 linguri de unt
- 2 linguri migdale felii
- 2 linguri fistic zdrobit
- scorțișoară măcinată pentru ornat
Directions
- 1Clătiți orezul și fierbeți în apă până când se înmoaie și se descompune, aproximativ 40 de minute.
- 2Adăugați zahărul, apa cu șofran și untul, amestecați bine.
- 3Continuați să gătiți la foc mic, amestecând des, timp de încă 20 de minute până când se îngroașă și ca o budincă.
- 4Se ia de pe foc, se amestecă apa de trandafiri și cardamomul.
- 5Se toarnă într-un vas de servire sau în boluri individuale, netezește partea superioară.
- 6Se ornează cu migdale tăiate, fistic și modele de scorțișoară, se răcește înainte de servire.
Nutrition per serving
107 kcal · 3g protein · 12g carbs · 5g fat