Akwadu - Coacere de Banane și Nuci de Cocos

Încălziți cuptorul la 400°F/200°C (mod convectie).

Tăiați bananele pe lungime în două, fără a îndepărta coaja. Scorați pulpa și aranjați-le într-o tavă de copt.

Turnați untul topit, apoi stropiți cu suc de portocale și lămâi.

Presărați scorțișoară (opțional) și zahăr brun și nuci de cocos peste banane.

Coaceți timp de 20 de minute, ungând ocazional cu zeama care se scurge din tavă.

Scoateți bananele din cuptor și puneți puțină miere pe fiecare.

Încălziți cuptorul la grill și coaceți până se rumenesc ușor (aproximativ 5 minute, atenție!).

Ungeți din nou cu zeamă.

Preîncălziți cuptorul la 400°F/200°C. Tăiați bananele felii groase și aranjați-le într-o tavă de copt.

Repetați procesul de ungere cu unt, suc de portocale și lămâi, presărați scorțișoară (opțional) și zahăr brun și nuci de cocos.

Coaceți timp de 10 minute.

Scoateți din cuptor și puneți miere pe fiecare banană.

Întoarceți la cuptorul încins la grill și coaceți până se rumenesc ușor (aproximativ 2 minute, atenție!)