Cozonac de dovlecel și fasole cu unt cu pesto

Preîncălziți cuptorul la 200 °C/180 °C cu ventilație/gaz 6. Tăiați dovlecelul în felii rotunde de ½ cm folosind o mandolină sau un cuțit ascuțit. Încălziți uleiul și untul într-o tigaie mare, rezistentă la cuptor sau într-un vas de gătit antiaderent, la foc mediu, și prăjiți dovlecelul timp de 8-10 minute, până începe să se rumenească.

Adăugați ierburile și foile de dafin și turnați vinul. Gătiți pentru câteva minute suplimentare, până când alcoolul se evaporă, apoi adăugați fasolea din conservă împreună cu lichidul din conservă și usturoiul. Așezați în tigaie jumătățile de lămâie. Turnați supa și aduceți la fierbere, apoi acoperiți și gătiți în cuptor timp de 1 oră.

Aruncați foile de dafin și jumătățile de lămâie, dacă doriți, și turnați pesto-ul, apoi presărați cu frunzele de oregano.