Salată Cobb pe bază de pizza

Dacă faceți aluatul singur, măsurați 150 ml apă caldă într-un vas și amestecați în drojdie. Lăsați deoparte pentru 10 minute până se formează spumă. (Dacă folosiți două baze gata făcute, treceți la pasul 6.)

Între timp, combinați făina, 2 lingurițe sare și zahărul într-un bol mare. Creați un mic munte în centru și, după cele 10 minute, turnați amestecul de apă și drojdie, apoi amestecați cu mâini curate sau o lingură de lemn.

Modelați aluatul într-o bilă folosind mâini ușor unsite. Frământați pe o suprafață ușor presărată cu făină timp de 5-10 minute până devine neted.

Curățați bolul și ungeți ușor cu ulei. Puneți aluatul în bol, acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald până se dublează în volum, aproximativ 1 oră.

Scurgeți aerul din aluat, apoi împărțiți-l în două bile folosind mâini ușor unsite. Așezați pe o suprafață ușor presărată cu făină, acoperiți cu un prosop umed și lăsați să se odihnească pentru 30 de minute.

Încălziți cuptorul la 240 °C/200 fan/gaz 8. Întindeți aluatul în două forme rotunde, apoi transferați pe două tăvi separate (ideal ar fi cele cu găuri, care ajută la crearea unei cruste crocante).

Amestecați împreună ingredientele pentru sos, apoi ungeți puțin peste fiecare bază de pizza. Împărțiți brânza Stilton între baze.

Coaceți timp de 8-10 minute până când se rumenește și brânza se topește.

Între timp, combinați ingredientele rămase pentru topping cu sosul rămas. Turnați pe pizza, presărați pătrunjel și tăiați felii pentru servire.