Gjellë me Perime
By Chef Albania
Ingredients
- 2 dovlecei, tăiați cubulețe
- 2 ardei gras, taiati cubulete
- 2 cartofi, tăiați cubulețe
- 1 vinete, cuburi
- 3 rosii, tocate
- 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
- 3 catei de usturoi, tocati
- 1/4 cană ulei de măsline
- 1 lingurita boia
- 1/2 linguriță oregano uscat
- sare și piper
- patrunjel proaspat
Directions
- 1Încinge ulei de măsline într-o oală mare, căliți ceapa și usturoiul până se înmoaie.
- 2Adăugați toate legumele tăiate cubulețe, amestecați pentru a le acoperi cu ulei.
- 3Adăugați roșiile tocate, boia de ardei, oregano, sare și piper.
- 4Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 45 de minute, amestecând din când în când, până când toate legumele sunt foarte fragede.
- 5Se potrivesc condimentul, se ornează cu pătrunjel și se servește cu crusta de pâine.
Nutrition per serving
348 kcal · 20g protein · 48g carbs · 21g fat