Jani Me Fasule

Se scurge fasolea inmuiata, se pune intr-o oala cu apa proaspata, se fierbe 10 minute apoi se scurge.

Încinge ulei de măsline, căliți ceapa și usturoiul până se înmoaie.

Adăugați pasta de roșii și boia de ardei, amestecați 1 minut.

Adăugați fasolea, roșiile tăiate cubulețe, oregano și 6 căni de apă.

Aduceți la fiert, apoi fierbeți acoperit timp de 1-1,5 ore până când fasolea este foarte fragedă.

Se condimentează cu sare și piper, se ornează cu pătrunjel, se servește cu crusta de pâine.